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Actualités
Cet ouvrage a pour objet de caractériser les différents paramètres, politiques, institutionnels, économiques, sociaux et technologiques de la sécurité alimentaire et de poser un diagnostic de la situation à l’échelle mondiale et par grande filière agricole et agroalimentaire. Il propose également des visions prospectives et des éléments d’action pour aller vers plus de sécurité alimentaire dans les prochaines décennies.

Parution

04 oct 2017

La sécurité alimentaire mondiale

Équilibres alimentaires mondiaux

Cet ouvrage a pour objet de caractériser les différents paramètres, politiques, institutionnels, économiques, sociaux et technologiques de la sécurité alimentaire et de poser un diagnostic de la situation à l’échelle mondiale et par grande filière agricole et agroalimentaire. Il propose également des visions prospectives et des éléments d’action pour aller vers plus de sécurité alimentaire dans les prochaines décennies.

. © Inra

Article

23 sept 2017

Edition 2017 de Courts de Sciences… Action !

A l’occasion de la fête de la science, le Centre Inra Auvergne-Rhône-Alpes participe à l’organisation du festival « Courts de Sciences », journées du court métrage scientifique.

Salades issues de l'agriculture biologique. © Inra, Michel Meuret

Article

20 sept 2017

Consommer bio fait baisser le risque d’un syndrome métabolique

Une consommation importante d’aliments bio est associée à une moindre probabilité de présenter un syndrome métabolique. Interview d’Emmanuelle Kesse-Guyot du Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique (Inra/Inserm/Cnam/Université de Paris 13).

Actualités
Magazines

16 oct 2017

Halle technologique Pech Rouge © C

Arômes du vin : la fermentation au cœur de l'innovation

Les arômes issus de la fermentation lors du processus de vinification jouent un rôle clé dans l’obtention de vins de qualité et font l’objet de toutes les attentions de l’unité expérimentale de l’Inra de Pech Rouge à Gruissan  près de Narbonne. Reportage vidéo.

29 sept 2017

Interview de Jonathan Gaudin au Ciag du 14 septembre sur les systèmes légumiers. Il présente le projet e-phytia © INRA

E-Phytia : le web et les smartphones au chevet des plantes malades

Dans le cadre du Ciag « Construire et diffuser des systèmes légumiers multi-performants » du 14 septembre à Angers, nous avons rencontré Jonathan Gaudin, phytopathologiste généraliste à l’Inra, qui nous a présenté le projet e-phytia.

08 août 2017

Différents types de pains et viennoiseries. © Inra, NICOLAS Bertrand

Digestibilité du gluten : l’Inra décortique la question !

En Auvergne, l’Inra étudie la composition en protéines du gluten, leur digestibilité en lien avec la diversité génétique du blé.

10 juil 2017

Reportage vidéo sur les recherches de l'unité Agroécologie sur les légumineuses © Bertrand Nicolas

Légumineuses : un vivier d’innovations !

À l’Inra de Dijon, l’unité Agroécologie est un centre de référence pour l’étude des légumineuses, cultures aux potentiels agroécologique, environnemental et alimentaire.

Magazines
Dossiers
Agriculteur biologique préparant ses salades de plein champs pour une vente sur un marché local (Drôme).. © Inra, MEURET Michel

L'agriculture biologique

ELEVAGE de porcs © Christophe Maître

Réduire les antibiotiques pour un élevage durable

Faux bourdon entouré d’ouvrières.. © Inra, MORISON Nicolas

Les chercheurs volent au secours des abeilles

Dossiers
Tous les quiz
11 questions
. © Inra, © Véronique Gavalda, Inra.

Des insectes au menu

Les insectes constituent une source alimentaire abondante et économe. Pourraient-ils aider à résoudre à grande échelle les problèmes d’alimentation mondiale qui se profilent, du fait de l’augmentation de la population, de la stagnation des rendements agricoles et du changement climatique ?

Aurons-nous des insectes à notre menu à l’horizon 2050 ? Ou avant ? Quels sont leurs atouts et limites ?

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7 questions
Image home quiz élevage. Eleveurs et étable.. © William Beaucardet, William Beaucardet

Elevage et environnement

Des éléments pour mieux comprendre l'impact de l'élevage sur l'environnement.

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8 questions
Quiz Changement du climat. © Inra, Inra

Changement climatique

Adapter l'agriculture et l'élevage au changement climatique, réduire les émissions de gaz à effet de serre. Découvrez des recherches et des innovations au service de la société…

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