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Marché de Mur de Barrez en Carladez, Aveyron.. © Inra, WEBER Jean

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18 mars 2014

Vers une meilleure politique nutritionnelle

Même si les fruits ont des qualités nutritionnelles reconnues, leur consommation en France se situe encore en deçà des préconisations des programmes de santé nationaux. Ce constat a amené les chercheurs et les professionnels à accorder davantage d’attention aux déterminants de la consommation.