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Oeufs frais dans un bol. © LHOPITAL Marie-Christine

Article

12 juin 2006

Une coquille d’œuf plus solide pour réduire les toxi-infections alimentaires

Résultats, innovation, transfert

Une équipe de l’INRA de Tours dans le cadre du projet Européen EggDefence a réussi à identifier des gènes codant pour les protéines qui influencent la fabrication de la coquille. Il serait donc plus facile de sélectionner les poules pondant des œufs à coquille plus solide, donc moins sensible aux toxi-infections telles que les salmonelloses.

Séparation du jaune et de l'albumen de l'oeuf pour la pesée. © PAILLARD Gérard

Article

10 mai 2006

La cause de la mutation « blanc récessif » du poulet identifiée

Résultats, innovation, transfert

Le travail réalisé par des équipes de génétique animale de l’INRA en partenariat avec deux sélectionneurs de poulets label, a permis d’identifier le polymorphisme moléculaire responsable du phénotype ‘blanc récessif’ chez le poulet qui est un défaut majeur chez le poulet label et de proposer un test de diagnostic de cette mutation.