INRA - Entreprises, Monde agricole

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Détection du vCJD dans le sang humain dilué. © inra

Article

06 sept 2012

Amélioration du test de diagnostic des formes classiques d’Encéphalopathies Spongiformes Transmissibles

Offres de technologie

Des travaux conduits par les chercheurs de l'Inra permettent d’envisager le développement et la commercialisation d’un test diagnostique/confirmation précoce, des différentes formes d’ESTs classiques à partir d’échantillons sanguins

Gros plan sur des épis en cours de maturation de la variété de blé tendre

Article

05 juil 2012

Un modèle de souris pour évaluer le potentiel allergisant d’un procédé : Illustration avec la désamidation du gluten de blé

En prenant pour exemple un procédé industriel utilisé pour améliorer la solubilité du gluten, les chercheurs de l’Unité BIA démontrent l’intérêt d’un modèle de souris pour tester l’effet des procédés sur l’allergénicité des aliments.

Epithélium colique et flore intestinale. © Inra, ROCHET Violaine

Article

05 juil 2012

Des prébiotiques pour prévenir l’allergie au blé ?

Toute modification de la composition du microbiote intestinal est susceptible de conduire au développement de pathologies, dont les allergies. Les prébiotiques -qui ont une action bénéfique supposée sur le microbiote - pourraient donc contribuer à le rééquilibrer.

Article

02 mai 2012

Une huile de colza « optimisée », bonne pour la santé

Préserver au maximum les micronutriments naturellement présents dans les graines oléagineuses, c’est ce qu’ont réussi à faire les 14 partenaires du projet européen Optim’Oils, pour une huile de colza.

Bol de farine. © LHOPITAL Marie-Christine

Article

03 jan 2012

Un procédé innovant pour extraire les composés bioactifs du blé

Résultats, innovation, transfert

La combinaison d’un procédé de micronisation du son et d’un tri des particules selon leurs propriétés électrostatiques, ouvre la voie à l’élaboration de farines optimisées aux niveaux nutritionnel et technologique.