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Article
26 oct 2017
Fermenter les protéines de pois pour améliorer leurs propriétés sensorielles, une solution pour développer de nouveaux aliments végétaux.
25 oct 2017
i-Ferm au service de l’innovation des entreprises : fédération des moyens et compétences d’un réseau de plateformes technologiques en fermentation, organisé par l’Institut Carnot 3BCAR©.
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