INRA - Entreprises, Monde agricole

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Pommes Ariane (obtention INRA). © WEBER Jean

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06 nov 2012

Un nouveau label « Peu de pesticides » impacterait-il le choix des consommateurs de pommes ?

Des chercheurs INRA ont évalué l’impact d'informations liées à la santé et à l'environnement sur l'achat de pommes

Antibiogramme par diffusion en gélose (méthode des disques).,Les diamètres d'inhibition sont mesurés (cercles transparents) et sont comparés à des valeurs critiques proposées par le Comité de l'Antibiogramme de la Société Française de Microbiologie. L'interprétation des résultats de ces mesures permet de classer la souche bactérienne dans les catégories sensible, résistante ou intermédiaire. © CARRERAS Florence

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06 nov 2012

Biosynthèse de molécules d’intérêt pharmaceutique : réaction inédite chez les bactéries

Ces résultats ouvrent de prometteuses perspectives pour la synthèse de molécules d’intérêt pharmaceutiques

Epis d'orge. © CARRERAS Florence

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06 nov 2012

Un nouvel avenir pour une culture ancienne : l’orge entre dans l’ère de la génomique

Résultats, innovation, transfert

Le séquençage du génome de l'orge ouvre la voie au développement de nouvelles variétés d’orges, adaptées au changement climatique et plus résistantes aux maladies

Supermarché. Homme agé dans un rayon de céréales. © MAITRE Christophe

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06 nov 2012

NU-AGE : un projet européen dédié aux besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées

Nos partenariats, nos projets

Le consortium NU-AGE qui rassemble 30 partenaires de 17 pays européens, étudie l'impact du régime alimentaire sur le troisième âge en Europe.

molécule 3D de D-Tagatose. © Inra

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06 nov 2012

Méthodes innovantes de conversion du galactose en tagatose directement dans les produits laitiers…plus diététiques et tout aussi sucrés !

Offres de technologie

Des chercheurs de l'Institut National de la Recherche Agronomique en collaboration avec le laboratoire « Enzymes et Métabolites des Procaryotes » du centre de biotechnologies de Sfax en Tunisie ont développé une méthode efficace pour convertir le D-galactose en D-tagatose dans les produits laitiers à l’aide de l’enzyme L-arabinose isomérase. La preuve de concept a été établie avec une enzyme dérivée de Bacillus stearothermophilus.

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