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Parution
31 août 2017
Cherchant à en savoir un peu plus sur l’alimentation du bébé à l’adolescent, l’auteur a retracé l’expérience de son enfance. Il a alors passé cette trame romancée au crible de la science en allant interroger des chercheurs de différentes disciplines. Accompagné et guidé dans sa démarche par une chercheuse, il raconte ainsi cette tranche de vie qu’il livre aux apprentis parents d’aujourd’hui et de demain.
Article
13 fév 2017
Chez les individus en bonne santé, une alimentation riche en fibres augmente la richesse du microbiote intestinal, ainsi que sa stabilité.
07 juil 2016
Un demi-tour du monde à vélo en 72 jours - 21 740 km - c’est l’exploit réalisé par Eric Delagrange en 1997. Pour se préparer à une telle performance et adapter son alimentation, le sportif s’était tourné vers le Centre de recherches en nutrition humaine d’Auvergne créé sous l’impulsion de l’Inra.
22 jan 2015
Les dattes sont source de vitamines, minéraux et fibres. Des chercheurs de l’Inra ont en plus montré que le moelleux petit fruit était très riche en polyphénols et en particulier en tanins.
19 sept 2013
Une synthèse scientifique pour comprendre les aliments et leur digestion dans une perspective de mieux équilibrer l'alimentation quotidienne
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