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Article
28 nov 2018
Grignotage, collation… d’autres façons de manger se développent aujourd’hui en France. Des chercheurs de l’Inra et leurs collègues brossent le portrait de ceux qui s'adonnent au snacking et révèlent les disparités socio-économiques de cette pratique.
Parution
06 sept 2018
La mobilité sociale ascendante au cœur d'une enquête ethnographique.
03 fév 2017
A travers cet ouvrage, deux sociologues livrent une analyse de la modernité sur la question paysanne.
04 avr 2014
Un livre publié par les éditions Quae et Educagri pour faire le tour de la question dans ses aspects mondiaux, sociaux ou locaux
11 avr 2012
Peut-on élever des animaux et leur donner la mort pour en consommer les produits, tel est le thème de ce livre
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