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Toutes les actualités
Et si les jardins associatifs nourrissaient la ville ?. © Inra-Anne-Cécile Daniel

Article

15 oct 2013

Et si les jardins associatifs nourrissaient la ville ?

Résultats, innovation, transfert

Les chercheurs Inra d’AgroParisTech se sont intéressés à la fonction alimentaire des jardins associatifs parisiens.

Article

26 sept 2013

Perception sensorielle et comportement du consommateur, un axe majeur de Qualiment®

Dispositifs de partenariat

Identifier comment les caractéristiques sensorielles sont perçues par les consommateurs et quels sont les mécanismes les conduisant à rechercher ou à rejeter certains produits selon leurs caractéristiques sensorielles, sont des enjeux majeurs de l'innovation alimentaire

couverture livre structure aliments effets nutritionnels. © quae

Parution

19 sept 2013

Structure des aliments et effets nutritionnels

Une synthèse scientifique pour comprendre les aliments et leur digestion dans une perspective de mieux équilibrer l'alimentation quotidienne

plateforme Lait. © Inra, inra

Article

28 juin 2013

L’Inra inaugure à Rennes une Plateforme Technologique Lait rénovée 

Plateformes technologiques

Patrick Herpin, président du centre Inra de Rennes, Bretagne et Basse-Normandie, et Grégoire Thomas, directeur général d’Agrocampus Ouest ont inauguré le 28 juin 2013 à Rennes la Plateforme Technologique Lait rénovée de l’unité mixte de recherche Inra/Agrocampus Ouest Science et Technologie du Lait et de l’Œuf (UMR STLO). Outil unique en Europe, cette plateforme associe une large gamme d’équipements modulables et un plateau analytique spécialisé dans la caractérisation du lait et des produits laitiers. C’est un lieu privilégié d’accueil ouvert aux partenaires industriels et académiques pour les accompagner dans leurs projets de recherche, d’innovation, de transfert et de formation.

Paris, Salon International du Machinisme Agricol 2003.. © Inra, MAITRE Christophe

Article

03 juin 2013

Obésité : associer les consommateurs à la définition d’une nouvelle politique publique

Les consommateurs doivent être impérativement placés au centre du processus de délibération et de fabrication des politiques publiques.