Crédits

      Directeur de la publication : Jean-François Launay    
 *       Conception : Véronique Gavalda, Nicole Ladet, Julie Cheriguene (Mission communication),    
 *       Rédaction : Catherine Foucaud-Scheunemann (Mission communication), Marie-Madeleine Sutren (Unité de recherche  « Ecologie et physiologie du tube digestif », Inra Jouy-en-Josas)    
 *       Contact scientifique : Gérard Corthier, Unité de recherche « Ecologie et physiologie du système digestif », Inra Jouy-en-Josas    
 *       Graphisme, iconographie : Véronique Gavalda, Anne-Hélène Cain (Service Communication, Inra Versailles)    
 *       Développement du site et outil de gestion de contenu (ezPublish) : B&D

    Crédit photographique :    
© Inra    
© Fotolia, question 3, photos 1, 2, 3 ; question 5, photo 3 ; question 6, photo 1 ; question 7, photos 1, 2, 3 ; question 10, photos 2, 3 ; question 12, photo 3 ; question 16, photos 1, 3
© Musée du Louvre/A. Dequier - M. Bard - question 1, photo 1    
© P. Marteau, Hôpital Lariboisière, Paris - question 5, photo 1    
© Institut Pasteur - question 5, photo 2 ; question 8, photos 2, 3    
© Didier Dutreuil - question 9, photo 1    
© Nasa - question 13, photo 1 ; question 14, photo 3